Forno Elétrico Convector Para Pães Wictory com 3 Pedras WCVP-335 220V

Forno Elétrico Convector Para Pães Wictory com 3 Pedras WCVP-335 220V

Produza pães de alta qualidade com o Forno elétrico convector para pães da Wictory! Especialmente desenvolvido para a cocção de pães artesanais, este equipamento é equipado com 3 pedras de cerâmica que permitem altas temperaturas e distribuição homogênea de calor. A pedra absorve a umidade da massa, garantindo pães crocantes e saborosos.

Características Principais:

• Alta Qualidade na Cocção de Pães: 3 pedras de cerâmica proporcionam distribuição homogênea de calor, ideal para pães artesanais.

• Construção Robusta e Durável: Fabricado em aço inoxidável AISI 430, com assadeiras em alumínio, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza.

• Alta Produtividade: Permite produzir uma maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo.

• Controle Preciso de Temperatura e Tempo: Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos e temperatura ajustável até 250ºC, com rápida retomada de calor para eficiência contínua.

• Opção com Vapor: Oferece a opção de operação com vapor, utilizando a aspersão manual para maior crocância e sabor, especialmente indicado para formação da casca de pães.

• Sistema de Cocção por Convecção de Ar Forçado: Garante maior rapidez e uniformidade nos assados em comparação ao método tradicional.

• Facilidade de Manutenção: Suportes da câmara de cocção desmontáveis facilitam a higienização.

• Instalação Simplificada: Design projetado para instalação rápida e sem complicações.
  
  

Especificações Técnicas:

• Fonte de Energia: Elétrico
  
  
• Capacidade de Pães por Pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes
  
  
• Peso Indicado por Pedra (g): 900
  
  
• Distância Entre as Pedras (cm): 12
  
  
• Fase: Mono
  
  
• Tensão (V): 220
  
  
• Corrente (A): 12
  
  
• Consumo Médio de Energia (kWh): 0,66
  
  
• Potência Instalada (kW): 2,7
  
  
• Pressão de Entrada de Água (kgf/cm²): 0,8-2
  
  
• Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4″
  
  
• Frequência (Hz): 60
  
  
• Cordão de Alimentação: Tipo Y
  
  
• Classe: I
  
  
• Grau de Proteção (IP): IP14
  
  
• Garantia: Garantia de 1 ano assegura confiança adicional ao usuário.

Perfeito para pequenas padarias, cafeterias, e estabelecimentos que desejam oferecer pães artesanais de alta qualidade de forma eficiente e econômica.

Medidas: 

• Altura (cm): 51
  
  
• Largura (cm): 59
  
  
• Comprimento(cm): 65
  
  
• Peso (kg): 38